Brie Con galletas, pan y frutas
Camembert Con galletas, pan y frutas
Cheddar En sándwichs y comidas cocinadas
Colby En bocadillos y comidas cocinadas
Cotija En comidas cocinadas, ensaladas y frutas
Edam En galletas y aperitivos
Gouda En bocadillos, ensaladas, comidas cocinadas
Monterey jack En sándwichs y comidas cocinadas
Monterey jack seco En sándwichs y comidas cocinadas
Oaxaca En quesadillas, nachos y pizza
Panela En ensaladas, frutas y comidas cocinadas
Provolone En sándwichs y comida cocinada
Queso fresco Con fruta y espolvoreado en comida cocinada
Requesón En ensaladas, salsa o comida cocinada
Ricotta En ensaladas, salsas, comidas cocinadas y postres
Teleme Como bocadillo y en ensalada
Los quesos frescos son muy ricos por sí solos, untados sobre pan o en ensaladas y mezclados con vegetales; también son deliciosos con papas o polenta. Los más populares en esta categoría son el queso fresco, el requesón y el ricotta; también hay variedades de mozzarella que son frescos.
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